Mes recettes

Ingrédients

• 2 petites courgettes
• 60 gr de riz cru (ou 150 gr de riz cuit)
• 1/2 briquette de crème liquide allégée
• 30 gr de munster
• 1 petite gousse d'ail hachée
• 1 peu de persil haché
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
• 1 pincée de muscade
• Sel, poivre
• 1 cuillère à soupe de gruyère râpé
• 1 cuillère à soupe de chapelure

Préparation

• Tout d'abord, râpez les courgettes dans un robot ménager.
• Puis, faites-les revenir sans matière grasse dans un fait-tout anti-adhésif pendant 10 minutes à couvert et à feu doux.
• Puis 5 minutes de plus à découvert pour faire évaporer l'eau relâchée par les courgettes.
• Pendant ce temps, mélangez dans un bol la crème avec le munster sans la croûte, l'ail, le persil, le sel, le poivre, la muscade et le parmesan.
• Faire fondre doucement dans une casserole en mélangeant souvent.
• Mélangez ensemble les courgettes, le riz cuit et la crème au munster.
• Mettez le tout dans un plat à gratin, parsemez de gruyère râpé et saupoudrez de chapelure.
• Enfournez pendant 20 minutes à 180° pour obtenir un joli gratiné.

Le conseil du chef

Servez bien chaud, accompagné d'une viande grillée par exemple.
Ce petit goût de munster... hmmmmmm!