Mes recettes

Ingrédients

• 8 oranges
• 6 pomelos
• 20 gr de thé vert de chine
• 1 litre de sorbet (orange sanguine, citron, mandarine, thé vert, verveine, etc ...)

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Préparation

• Peler soigneusement les oranges et les pomelos en suivant l'arrondi du fruit, enlever toute la peau blanche qui donne l'amertume.
• Découper délicatement les quartiers des agrumes en prenant soin de récupérer le jus qui s'écoule et de presser les peaux.
• Saupoudrer les avec le thé vert.
• Laisser mariner au réfrigérateur au moins 90 min.
• Servir très frais.
• Disposer vos quartiers d'agrumes en rosace en intercalant les deux agrumes dans une assiette creuse.
• Vous pouvez également disposer au centre de l'assiette une boule de sorbet.