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Brochettes de poulet à l'orientale

	Recette proposée par Netprof.fr Site web

Ingrédients :

6 escalopes de poulet
3 oignons
3 citrons
1 verre d'huile d'olive
6 gousses d'ail
1 petit morceau de gingembre
Cumin
Coriandre
Quatre épices
Sel et poivre

Vidéo :

Préparation :

Presser les citrons.
Eplucher et couper petit les oignons.
Eplucher et écraser l'ail.
Mélanger dans un grand plat l'ail, l'huile d'olive, les jus des citrons et les oignons.
Rajouter une cuillère à café de poivre.
Rajouter deux petites cuillères de sel, une cuillère à café de cumin, une cuillère à café de coriandre et 1/2 cuillère à café de quatre épices.
Couper le gingembre très fin et le rajouter. Mélanger la sauce.
Découper les escalopes de poulet en cube pour les brochettes.
Mélanger abondamment jusqu'à ce que tout le jus soit absorbé par la viande.
Laisser macérer 2 ou 3 heures en remuant de temps en temps.
Mettre entre 4 et 6 morceaux de poulet par brochette.
Faire cuire au barbecue ou à la poêle ou encore sur le gril du four.
Rajouter

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