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Poulet au vinaigre Balsamique

De Loïc & Chantal LEPAGE

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Description

Type : Accompagnement

Difficulté : Moyen

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 400 gr de tagliatelles
  • 5 tomates
  • 1 oignon rouge
  • 1 pot de ricotta
  • 1 gousse d’ail
  • 1 poignée de feuilles de basilic frais
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

Préparation

  • Plongez les tomates dans une grande casserole d’eau bouillante pendant quelques minutes, passez-les sous l’eau froide et pelez-les.
  • Coupez-les en petits morceaux.
  • Faire cuire les tagliatelles à l'eau bouillante salée.
  • Epluchez l’oignon et l’ail.
  • Dans une poêle, faites revenir dans l’huile d’olive l’oignon et l’ail, salez et poivrez.
  • Ajoutez les tomates et laissez cuire 15 min environ, en remuant souvent.
  • Lavez et ciselez le basilic, gardez quelques feuilles pour la décoration.
  • Ajoutez dans la poêle avec la ricotta, faites cuire 5 minutes et servez cette sauce sur les tagliatelles.

Le conseil du chef

Décorez avec quelques feuilles de basilic.
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