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Poulet aux aubergines et au soja	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Pour: 2 personnes

Ingrédients :

2 blancs de poulet
2 petites aubergines
10 cl de sauce soja
5 cl de muscat blanc
1 cuillère à café de graines de sésame
1 cuillère à café de brins de coriandre fraîche
Huile d’olive
Sel et poivre

Préparation :

Mélanger la sauce soja et le muscat.
Couper les blancs de poulet en bâtonnets. Les napper de la moitié de la sauce et mélanger.
Couper les aubergines en rondelles et les napper du reste de sauce.
Dans une poêle faire chauffer l’huile d’olive et faire dorer le poulet en remuant sans cesse. Réserver.
Dans la même poêle faire cuire les aubergines pendant 5 minutes en remuant.
Remettre les morceaux de poulet, laisser chauffer 2 minutes. Saler et poivrer.
Mettre le tout sur un plat de service et parsemer de graines de sésame et de brins de coriandre.

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