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Millefeuille de tomates et d’oeufs

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Ingrédients :

  • 6 cuisses de poulet
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe d’huile d'olive
  • 12 gousses d'ail
  • 1 boite de tomates à l'étuvée
  • ½ tasse d’olives noires dénoyautées
  • 1 cuillère à soupe d’assaisonnement italien
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre
 
 

Préparation :

  • Dans une poêle faire chauffer l'huile et faire dorer les cuisses de poulet sans la peau sur toutes ses faces. Réserver. Dans le même poêle faire cuire l'oignon émincé et l'ail coupé en petits morceaux jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
  • Ajouter la boite de tomate, les olives, le vinaigre et l’assaisonnement italien. Bien mélanger.
  • Remettre le poulet, couvrir et laisser mijoter à feu doux 40 à 45 minutes.
 
 
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