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Gâteau pêches coco	Créez votre livre de recettes
Type : Dessert Difficulté : Moyen Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Pour: 5 personnes

Ingrédients :

4 à 5 pêches bien mûres
30 cl de lait coco
4 cuillerées à soupe de noix de coco
2 œufs
30 gr de sucre roux
1 pincée de sel

Préparation :

Cassez les œufs entiers et fouettez-les bien dans une terrine.
Tout en fouettant incorporez le lait de coco puis le sucre.
Ajoutez une pincée de sel.
Préchauffez votre four à 200°.
Graissez un moule.
Pelez les pêches et coupez-les en petits morceaux.
Versez la pâte dans le moule, ajoutez les pêches puis saupoudrez avec la poudre de coco.
Laissez cuire 40 minutes.
Mettez au réfrigérateur et dégustez le lendemain !

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