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Poulet sauce moutarde	Créez votre livre de recettes
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

1 poulet
2 cuillères à soupe de moutarde forte
4 cuillères à soupe de crème fraîche
50 gr de beurre
15 cl de vin blanc sec
1 cuillère à soupe d'estragon haché
Thym
Sel et poivre

Préparation :

Couper le poulet en morceaux.
Dans une sauteuse faire chauffer le beurre à feu moyen et faire dorer les morceaux de poulet 5 minutes sur toutes les faces.
Ajouter le vin blanc, le thym, l'estragon. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire 30 minutes.
Retirer les morceaux de poulet de la sauteuse, les dresser sur un plat de service et tenir au chaud.
Mettre la moutarde dans la sauteuse et mélanger énergiquement.
Verser la crème fraîche et mélanger 2 minutes.
Verser la sauce sur le poulet et servir.

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