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Millefeuille de tomates et d’oeufs

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Ingrédients :

  • 350 gr d’émincés de canard
  • 20 gr de beurre
  • 4 courgettes mixées
  • 8 gousses d’ail mixées
  • 1 botte d’oignons verts hachés
  • Herbes fines
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cube or Maggi
  • Sel
 
 

Préparation :

  • Faîtes revenir les oignons avec l’ail dans le beurre.
  • Ajoutez les émincés de canard et laissez dorer.
  • Poivrez et ajoutez le cube or émietté.
  • Ajoutez la purée de courgettes.
  • Incorporez les herbes.
  • A couvert, laissez mijoter une quinzaine de minutes à feu vif.
  • Rectifiez l’assaisonnement en fin de cuisson.
  • Servez chaud avec un minimum de sauce.
 
 

Le conseil du chef :

Accompagnez de riz blanc.

 
 
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