Mes recettes

Le commentaire de coathalem2

le 04/02/2008

Super aussi bon réchauffé que le lendemain.

  Mille-feuilles au rouget et ses légumes

  Lotte à l'armoricaine

  Cabillaud au chorizo et aux olives

  Raie au gratin

  Saumon au barbecue

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Filet de légine à la crème de poireaux

  Feuilleté de saumon aux haricots

  Sardines Cayenne à l’ail

  Ceviche (poisson cru mariné)

  Espadon aux agrumes

  Raie au cantal

  Filets de lotte sur leurs lits de légumes

  Saumon aux flocons d’avoine croustillants

  Filets de lieu noir sauce homard

  Soupe aux filets de sabre

  Rouleau feuilleté de saumon au lard fumé

  Merlans à l’harissa maison

  Filets de truite à l’anis

  Filets de lieu noir sauce aux cèpes

  Lotte frite aux petits légumes

  Salade de rouget aux carottes

  Gratiné de morue à la tomate et son toit de comté

  Pavés de thon rouge à l’asiatique

  Lieu à la bière blanche

  Riz complet au poisson

  Harengs fumés pimentés

  Filets de merlan à la sauce marocaine

  Lieu à la moutarde

  Dés de loup au madère

  Panés de fruits de mer

  Grenadier au vin rouge

  Seiches à la sauce de melon

  Tartare de Pois Mange-Tout et ses Saumons aux Câpres

  Terrine aux 2 saumons

  Maquereaux béchamel maison

  Quiche au thon

  Cœur d’orange au saumon fume

  Surprise de saumon Cayenne au caramel

  Duo de thon et de pommes de terre en palets

  Gratin de poisson

  Sabre au lait de coco

  Bar au lait vanillé

  Feuilleté comtois au saumon

  Bar gratiné au curry

  Maquereaux en sauce sucrée salée

  Saumon aux endives

  Roussette aux amandes et à la vinaigrette

  Bar grillé aux cerises

  Ronds de saumon au Cognac

  Dorade du soleil

  Salade fraîcheur au saumon

  Salade de cabillaud aux câpres

  Soupe épicée de poisson aux poivrons

  Persillade de raie

  Maquereaux à l’anis

  Rougets sur lit d’asperges

  Truite pochée et sa sauce au citron et à l’estragon

  Filets d’églefin sauce tomate

  Limande à la normande

  Soles au four

  Morue aux épinards

  Carpaccio de truite saumonée au cerfeuil

  Poêlée de lotte aux tomates et au gingembre

  Bricks à la sardine

  Tarte fermière

  Tartelettes au cabillaud gratinées à la mimolette

  Lieu noir crémeux aux épinards

  Pain marin

  Miettes de sabre au safran

  Dorade vapeur aux salsifis

  Taboulé de poisson aux raisins secs

  Dorade et son croustillant aux noisettes

  Pot-au-feu aux poissons

  Brochette de lotte à la hongroise

  Tarte saumonée

  Daurade au vin et à l’ail

  Cabillaud « douceur de crème »

  Purée de raie aux légumes

  Noix de Saint-Jacques et leur coulis de framboises

  Maquereaux fumés aux trois poivres

  Gratin de cabillaud pommes noisettes

  Cabillaud au roquefort

  Pavés de saumon caramélisés

  Terrine de la mer

  Confit de truite sucré salé

  Sole à la normande

  Anguille au vin blanc et aux pruneaux

  Couscous de fruits de mer

  Poisson à l’asiatique

  Cabillaud au miel citronné

  Blanquette de congre à la coriandre

  Thon et sa julienne

  Poêlée de lieu noir aux courgettes

  Colin en croûte de parmesan

  Papillotes de rouget braisé en sauce aux anchois

  Thon et ratatouille

  Fraîcheur de chou blanc au saumon

  Sushi de poissons à la purée d’olives pimentée

  Sole au miel citronné

  Tourte aurore

  Rougets à la magrébine

  Moelleux de loup à la bière

  Sabre au piment vert

  Thon en terrine

  Brandade de morue

  Carpaccio de haddock à la laitue

  Cake frais à l’asiatique

  Lotte au Cognac

  Saumon gratiné façon nath

  Galettes de Cabillaud / Pois Mange-Tout à l’Asiatique

  Sabre sucré salé aux herbes

  Poisson à la savoyarde

  Civet de lieu noir

  Beignets de boutargue à l’ail

  Millefeuille de pain perdu à la morue

  Pain de poisson

  Roulé de poisson aux légumes

  Brochettes de lotte au miel

  Carpaccio de thon

  Cabillaud en julienne de fenouil

  Saumon en croûte

  Saumon mariné aux trois agrumes et au champagne

  Loup à la purée d’olives pimentées

  Chateaubriands et leur beurre crémeux aux fines herbes

  Cassolettes de maquereaux gratinés

  Raie au gratin

  Dés de saumon braisés au thym

  Sole en sauce au vin

  Filets de lieu à la grecque

  Thon aux échalotes

  Hachis Parmentier de saint jacques à la patate douce

  Saumon vanille et son lit d’igname

  Sauté de riz au colin et aux carottes

  Lotte parfumée au gingembre

  St Pierre au lait de coco

  Filet de colin aux champignons

  Croquettes de colin épicées au pavot

  Avocat Norvégien

  Bar braisé à l’ail

  Poisson aphro à l’exotique

  Duo marin en soufflé

  Sole au citron

  Cabillaud aux tomates et jambon en papillotes

  Carpe façon robe des champs

  Moelleux au thon

  Saumon dans sa tarte aux poireaux ....

  Sandre au pain d’épices

  Cake safrané au thon

  Mille-feuilles au rouget et ses légumes

  Rouleaux de saumon fumé au cœur de julienne épicée

  Filets de thon gratinés au chèvre

  Chausson au cabillaud

  Saumon au barbecue

  Colin gratiné aux câpres

  Boulettes de sardines à l’origan

  Ragoût de poisson

  Bâtonnets de surimi à la tomate

  Gratin de seiches à la purée

  Truite Paprika et sa sauce aux épices et au thym

  Filets de poisson au four

  Brochettes de haddock

  Dorades épicées au four

  Paupiettes de saumon au fromage de chèvre

  Gratine de saumon à l’ail

  Cabillaud rôti a la clémentine

  Beignets de carpe

  Tartines de thon moutarde

  Congre balsamique

  Salade de hareng

  Raie en sauce légère

  Filets de sole en sauce poivrée

  Crème de merlan au saumon et aux olives

  Pavés de thon rouge au barbecue

  Quenelle de Lyon

  Vieilles fourrées au lard

  Brochettes de thon Cayenne

  Mini cake de la mer (crabe et thon)

  Friture de morue à l’ail

  Lieu express à l’armagnac

  Saumon nappé de purée de pain rassis aux herbes

  Gratin d’anchois à la mozzarella

  Bar aigre doux

  Filets de Saint-Pierre à la vanille

  Soupe de lotte aux dés de navet

  Rôti de lotte

  Gratin de morue à la sauce béchamel

  Filets de limande panés au paprika, sur lit de feuilles de chêne

  Choucroute de la mer

  Lotte au beurre de basilic

  Aile de requin à la tomate

  Maquereaux aux moules et au vin blanc

  Lasagna vert au saumon

  Cabillaud en quenelles