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Ingrédients :

  • 2 magrets de canard
  • 20 cl de lait entier
  • 100 gr d’oseille
  • 1 tête d’ail mixée
  • 12 cuillères à soupe de poivre noir
  • 1 pincée de muscade
  • 5 cl de sauce soja
  • 1 cuillère à café de purée de piment vert
  • 1 cuillère à soupe de caramel
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix
  • 10 gr de beurre
  • Sel
 
 

Préparation :

  • Emincez finement en lamelles les magrets de canard.
  • Faîtes les griller au four 5 à 10 minutes.
  • Pendant ce temps, dans une casserole faîtes cuire l’oseille finement ciselée dans le lait pendant 5 minutes.
  • Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients et laissez mijoter 5 minutes.
  • Servez chaud les lamelles de canard grillées nappées de la sauce.
 
 
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