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Poêlée de blé aux asperges

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Recette d'un éleveur

Pâté de Canard

De Josiane & Patrice GARANGER

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Description

Type : Accompagnement

Difficulté : Moyen

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients

  • 250 gr de riz basmati
  • 1 melon
  • 2 échalotes
  • 1 orange
  • 1 nectarine jaune
  • 2 ou 3 branches de ciboulette
  • 10 cl de sauce soja
  • Le jus de 4 citrons verts
  • 10 gousses d’ail mixées
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile de colza

Préparation

  • Emincez en lamelles la chair du melon, de l’orange et de la nectarine jaune.
  • Dans un wok, faîtes les revenir dans l’huile.
  • Ajoutez ensuite le riz et tous les autres ingrédients.
  • Mouillez de 15cl d’eau.
  • Laissez cuire à couvert.
  • Servez chaud.

Le conseil du chef

Accompagnez de volailles rôties.
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