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Poulet à la moutarde et au Romarin	Créez votre livre de recettes
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

4 filets de poulet
60 gr de moutarde
3 cuillères à soupe de romarin frais
1 citron
30 cl de crème fraîche
12,5 cl de vin blanc sec
60 ml d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de maïzena

Préparation :

Préparer la marinade : mélanger 2 cuillères à soupe de jus de citron, l’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de romarin haché, l’ail pilée et la moutarde.
Mettre les filets de poulet dans la marinade, couvrir et laisser mariner au moins 3 heures ou toute une nuit au réfrigérateur.
Egoutter le poulet.
Huiler une grille allant au four et y déposer les filets de poulet. Faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits.
Dans une casserole mettre la marinade avec le vin blanc et porter à ébullition. Faire cuire jusqu’à réduction de moitié de la sauce.
Mettre la crème fraîche et ajouter la maïzena avec 1 cuillère à café d’eau. Porter à ébullition en remuant jusqu’à ce que la sauce épaississe un peu.
Poser les filets de poulets sur un plat et napper les de sauce. Saupoudrer 1 cuillère à soupe de romarin

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