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Taboulé de dinde aux agrumes

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Recette d'un éleveur

Filets de canard aux fruits d'hiver

De Josiane & Patrice GARANGER

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Ingrédients :

  • 2 entrecôtes
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de poivre vert
  • 1 cuillère à soupe de caramel
  • 10 gousses d’ail mixées
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • Fleur de sel
 
 

Préparation :

  • Mélangez tous les ingrédients.
  • Faîtes y mariner les entrecôtes.
  • Laissez reposer 2 heures.
  • Faîtes griller au barbecue sur les deux côtés.
  • Servez chaud et doré.
 
 

Le conseil du chef :

Utilisez du charbon de bois pour le barbecue. Accompagnez de légumes vapeur.

 
 
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