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Fruits rouges en cappuccino

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	Recette proposée par Patrick & Véronique LEROUGE, éleveur CertiFerme
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Ingrédients :

250 g de fraises
250 g de framboises
4 grapillons de groseilles rouges
4 cuillerées à soupe de crème de framboise
250 g de mascarpone
1 cuillère à soupe de sucre
2 oeufs
Le jus d'un citron

Préparation :

Lavez les fruits délicatement , coupez les fraises à la taille des framboises.
Mettez-les dans un saladier avec une cuillère à soupe de sucre, le jus de citron et la crème de framboises.
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre restant, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, et ajoutez le mascarpone.
Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
Remplissez des coupes en alternant fruits et crème.

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Commentaires liés à cette recette :

Le commentaire de Myriam	le 07/08/2007
Nous sous sommes régalé!
Le commentaire de claire	le 09/08/2007
simplement bon!
Le commentaire de Luc	le 10/08/2007
enfants contents, moi contente!

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