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Sauté de riz épicé au poulet et aux légumes	Créez votre livre de recettes
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

300 gr de riz basmati
350 gr d'émincés de poulet
3 oignons
4 gousses d'ail
1 pomme de terre
1 poivron
½ chou-fleur
100 gr de crevettes décortiquées
50 gr d’amandes effilées
50 cl de bouillon de volaille
2 cuillères à café de curcuma en poudre
2 cuillères à café de sauce curry
1 cuillère à café de chili
Beurre

Préparation :

Découpez le poulet en petits morceaux.
Dans une sauteuse, faites fondre du beurre.
Faites-y revenir le poulet.
Ajoutez les oignons et l’ail pelés et émincés.
Incorporez le poivron détaillé en lamelles fines.
Ajoutez la pomme de terre pelée et découpée en dés.
Ajoutez le riz préalablement rincé, les crevettes et le chou détaillé en petits bouquets.
Saupoudrez d’épices.
Versez le bouillon.
Couvrez et laissez cuire environ ½ heure sur feu moyen.
Incorporez les amandes légèrement grillées au moment de servir.

Le conseil du chef :

Variante : avec des champignons et du maïs.

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