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Canard aux épices	Créez votre livre de recettes
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 15 minutes Cuisson : 75 minutes Pour: 6 personnes

Ingrédients :

1 canard
4 cuillères à soupe de sauce de soja
3 gousses d’ail
½ cuillère à café de gingembre en poudre
½ cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de clous de girofle en poudre
½ cuillère à café de coriandre en poudre
1 piment rouge
Poivre

Préparation :

Hacher finement l’ail et le piment.
Préparer la marinade : mélanger tous les ingrédients (sauce soja, ail, gingembre, cannelle, clous de girofle, coriandre, piment et poivre).
Prendre le canard et le badigeonner de la marinade. Laisser mariner pendant 5 heures en le badigeonnant toute les heures avec la marinade.
Mettre le canard dans un plat à four et le faire cuire thermostat 200° pendant 1 h 15 voir 1 h 30.

Le conseil du chef :

Si vous n'avez pas de piment rouge vous pouvez utiliser du piment en poudre.

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