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Description

Type : Accompagnement

Difficulté : Moyen

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 500 gr de potiron
  • 100 gr de miel
  • 50 gr de raisins secs
  • 1 pincée de gingembre
  • 1 pincée de safran
  • 1 pincée de poivre
  • 5 cl d'huile

Préparation

  • Découpez le potiron en cubes.
  • Dans une cocotte d’eau bouillante salée, faites-le cuire pendant une dizaine de minutes.
  • Egouttez-le.
  • Dans une sauteuse, faits chauffer l’huile.
  • Faites-y revenir le potiron avec les épices.
  • Laissez dorer 5 minutes.
  • Incorporez les raisins et le miel.
  • Laissez caraméliser environ 5 minutes avant de servir.

Le conseil du chef

Dégustez avec du riz basmati.
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