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Paupiettes de veau aux petits légumes	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 10 minutes Cuisson : 70 minutes Pour: 6 personnes

Ingrédients :

6 paupiettes de veau
250 gr de champignons en boite
60 gr d'oignons
60 gr de carottes
30 gr de concentré de tomate
30 gr de farine
20 cl de vin blanc

Préparation :

Dans une sauteuse, faites fondre le beurre.
Faites-y dorer sur toutes leurs faces les paupiettes préalablement passées dans la farine.
Réservez-les.
Pelez et émincez les oignons.
Lavez et découpez en rondelles les carottes.
Mettez ces légumes dans la sauteuse.
Faites-les fondre pendant une dizaine de minutes.
Remettez les paupiettes.
Délayez le concentré.
Incorporez les champignons.
Portez à ébullition.
Couvrez et laissez cuire environ ¾ d’heure sur feu vif.

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