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Jarret de porc à la paysanne

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Recette d'un éleveur

Poulet à la bière

De GUERIN Yves - GAEC de la Source

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Ingrédients :

  • 8 ailes de poulet
  • 20 cl de parmesan râpé
  • 20 cl de chapelure
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Quelques gouttes de Tabasco
  • Poivre
 
 

Préparation :

  • Préchauffer le four thermostat 200°.
  • Mixer l’ail avec l’huile d’olive et le tabasco.
  • Mélanger le parmesan avec la chapelure et le poivre.
  • Tremper les ailes de poulet dans le 1er mélange (ail, huile d’olive et Tabasco).
  • Puis dans le 2ème mélange (parmesan, chapelure et poivre).
  • Mettre les ailes de poulet dans un plat à four et verser le reste du 1er mélange (ail, huile d’olive et Tabasco) sur la viande.
  • Faire cuire 35 minutes.
 
 
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