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Description

Type : Plat

Difficulté : Moyen

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 130 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients

  • 1 kg de filet de porc
  • 1 kg d’oignons
  • 1 kg de pommes de terre
  • 400 gr de lardons
  • 2 poireaux
  • 2 carottes
  • 40 cl d’eau
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une cocotte, faites revenir les lardons rapidement.
  • Saupoudrez de paprika.
  • Ajoutez le porc découpé en morceaux.
  • Versez l’eau.
  • Assaisonnez.
  • Portez à ébullition.
  • Laissez cuire environ 1 heure à feu moyen.
  • Incorporez les oignons pelés et émincés, les pommes de terre pelées et découpées en morceaux ainsi que les poireaux et les carottes détaillés en tronçons.
  • Laissez cuire encore une heure avant de déguster.

Le conseil du chef

Dégustez avec des lamelles de poivron cru.
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