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Jarret de porc à la paysanne

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Recette d'un éleveur

Saint-Jacques aux petits légumes

De Josiane & Patrice GARANGER

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Ingrédients :

  • 600 gr de viande de bœuf hachée
  • 5 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • ½ cuillère à café de sauce Worcestershire
  • 6 cornichons
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Dans un saladier, mélangez la viande à la mayonnaise.
  • Ajoutez les câpres et la sauce Worcestershire.
  • Assaisonnez.
  • Incorporez les cornichons découpés en petits morceaux.
  • Placez au réfrigérateur pour au moins une heure avant de servir.
 
 

Le conseil du chef :

Dégustez en couche épaisse sur du pain complet grillé.

 
 
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