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Confit de carottes au Sauternes

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Recette d'un éleveur

Chapon en croûte de sel

De Marie-Annick CADIOT

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Recette proposée par BRAULT Gaëtan, éleveur CertiFerme
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Ingrédients :

  • Raisins
  • 6 à 8 pommes
  • 150 gr de farine
  • 150 gr de sucre roux
  • 150 gr de beurre ramolli
  • 1 paquet de sucre vanillé
 
 

Préparation :

  • Beurrer un plat allant au four.
  • Recouvrir avec les pommes coupées en gros quartiers et sucrer avec le sucre vanillé.
  • Ajouter les raisins.
  • Faire la pâte en mélangeant du bout des doigts, la farine, le sucre roux et le beurre ramolli jusqu'à consistance d'un gros sablé .
  • Mettre la pâte sur les fruits et enfourner à four chaud 210°C.
 
 

Le conseil du chef :

Faites revenir les pommes coupées en gros quartiers dans du beurre avec le sucre vanillé et ajoutez un pincée de canelle.
Vous pouvez servir ce dessert avec une boule de glace vanille ou de la crème fouettée.

 
 
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Commentaires liés à cette recette :

Le commentaire de Paula

le 09/08/2007

c'est vraiment très bon!

Le commentaire de Danielle

le 09/08/2007

C'est excellent!

Le commentaire de donia

le 12/08/2007

Très bon!
 
 
 

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