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Recette d'un éleveur

Hachis de poulet aux brocolis

De Loïc & Chantal LEPAGE

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Description

Type : Plat

Difficulté : Moyen

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 250 gr de gîte de bœuf
  • 200 gr de maïs en boite
  • 600 gr de tomates
  • 500 gr de courgettes
  • 400 gr de pommes de terre
  • 50 gr champignons de paris
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
  • Thym, laurier
  • Sel, poivre

Préparation

  • Dans une cocotte, faites chauffer l’huile.
  • Faites-y revenir la viande découpée en cubes grossiers.
  • Incorporez le maïs et l’oignon pelé et émincé.
  • Lavez et découpez en morceaux grossiers les tomates.
  • Mettez-les dans la cocotte.
  • Ajoutez les courgettes et les pommes de terre pelées et découpées en cubes.
  • Saupoudrez d’herbes.
  • Salez et poivrez.
  • Incorporez les champignons lavés et émincés et les carottes en gros tronçons.
  • Couvrez la cocotte et laissez cuire près de ¾ d’heure avant de déguster.

Le conseil du chef

Servez avec du riz blanc.
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