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Poulet blanquette aux noisettes

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Recette d'un éleveur

Filets de canard aux fruits d'hiver

De Josiane & Patrice GARANGER

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Ingrédients :

  • 300 gr nouilles asiatiques
  • 250 gr de julienne de légumes en boite
  • 2 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à café de graines de sésame
  • Quatre épices
  • Sauce soja
 
 

Préparation :

  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les nouilles.
  • Pendant ce temps, faites revenir les blancs de poulet découpés en petits morceaux dans l’huile.
  • Ajoutez l’oignon pelé et émincé.
  • Egouttez les pâtes.
  • Mettez-les dans un saladier.
  • Saupoudrez-les d’épices.
  • Arrosez-les de sauce soja.
  • Ajoutez le poulet et l’oignon.
  • Incorporez la julienne égouttée.
  • Placez au réfrigérateur pour au moins une heure avant de servir.
 
 

Le conseil du chef :

On peut préférer au poulet des lamelles de jambon fumé ou des dés de jambon.

 
 
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