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Description

Type : Plat

Difficulté : Facile

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 4 filets de cabillaud
  • 10 cl de madère
  • 15 cl de crème fraîche
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 2 gousses d’ail mixées
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Poivre, sel

Préparation

  • Faîtes revenir les filets à la poêle dans l’huile.
  • Laissez dorer.
  • Pendant ce temps fouettez la crème fraîche en rajoutant tous les autres ingrédients au fur et à mesure.
  • Ajoutez ce mélange aux filets de cabillaud dorés.
  • Ajoutez le sel seulement après avoir vérifié l’assaisonnement.
  • Servez chaud.

Le conseil du chef

Servez avec des pommes de terre cuites à l’eau salée et saupoudrées de paprika.
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