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  Pêches au thon

  Gratin de pommes de terre au saumon

  Cappuccino d'Huîtres à la crème de Chou-fleur

  Poisson à la Javanaise

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Maquereaux panés au paprika

  Choucroute de la mer

  Mijoté marin au merlu

  Saumon au citron et au thym

  Calamars au Maury

  Bar aigre doux

  Wok ou cocotte de la mer express

  Cabillaud à la façon des îles

  Terrine de fruits de mer

  Carpaccio de duo Norvégien

  Mini cake de la mer (crabe et thon)

  Saumon mariné aux trois agrumes et au champagne

  Brochettes de Poissons Marinées au lait de coco

  Gratin de pommes de terre à la morue

  Quenelle de Lyon

  Riz au turbot

  Truites à la purée d’avocats

  Mousseline de sabre

  Papillotes de saumon aux moules

  Lotte aux agrumes

  Blanquette de congre à la coriandre

  Brandade de cabillaud gratinée

  Ceviche (poisson cru mariné)

  Brochettes nordiques au sésame et au melon

  Gratin de cabillaud pommes noisettes

  Pavés de cabillaud aux carottes et au jambon

  Lieu jaune aux carottes et au miel

  Saumon fourré à l’ail

  Darnes de requin et sa sauce au poivre et au thym

  Lotte d'Abricots et ses Scorsonères Citronnés

  Nems de thon au gingembre

  Dorade aux œufs de lumps

  Sardines en pot aux épices

  Anchois provençaux grillés

  "Poisson rouge"

  Coquilles de brochet sauce béchamel

  Parmentier de cabillaud

  Raie safranée aux noisettes

  Cabillaud à la sauce moutarde

  Bar gratiné au curry

  Crumble de fruits de mer au curry

  Dorade au citron et son riz à la crème

  Pavés de saumon en sauce rose

  Papillote de merlu aux petits légumes

  Sardines Cayenne à l’ail

  Morue mijotée aux tomates

  Bar à l’orange

  Ailes de raies en gelée pour l’apéritif

  Noix de saint jacques au beurre de basilic

  Thon aux échalotes

  Maquereaux épicés

  Beignets de morue

  Filets de cabillaud au chorizo

  Flan orange

  Saumon vanille et son lit d’igname

  Cabillaud « douceur de crème »

  Sardines farcies à l’italienne

  Poissons au court bouillon épicé

  FLANS DE SOLE A LA CREME

  Anguille en salade aux échalotes

  Duo marin en soufflé

  Saumon papillotte

  Filets de cabillaud et leur fumet de légumes

  Bouchées de duo marin

  Anguilles aux pruneaux et flambées au cognac

  Saumon au basilic

  Pot au feu indien

  Maquereaux en sauce sucrée salée

  Sardines au four

  Terrine aux 2 saumons

  Filets de truite en feuille de brick

  Gratin de seiches à la purée

  Saumon fumé et sa sauce au miel

  Truite jardinière

  Filets de sole en sauce poivrée

  Saumon grillé aux trois herbes

  Perche du nil en papillote

  Mille-feuilles au rouget et ses légumes

  Cabillaud aux tomates et jambon en papillotes

  Rouleaux chinois au saumon

  Dorade vapeur aux salsifis

  Trio salé aux herbes

  Boulettes de lieu aux crevettes

  Tartare de saumon au chèvre

  Seiches à la sauce de melon

  Filets de lieu panés en sauce au saumon

  Papillote de maquereaux farcis

  Friture d’Anguille au vin d’Anjou

  Tourte aux poivrons et aux crevettes

  Gâteau d’olives aux maquereaux

  Quiche au thon

  Chausson au cabillaud

  Thon rouge au melon épicé

  Morue aux épinards

  Gratiné de morue à la tomate et son toit de comté

  Duo de poissons crus aux olives

  Saumonette Provençale

  Filet de merlu et sa julienne

  Colin en croûte de parmesan

  Barbue fondant aux poires

  Sole au citron

  Pavé de saumon citronné

  Brochette de lotte à la hongroise

  Filets de rougets, écume de citron confit au gingembre

  Terrine marine

  Sushi norvégien à l’ail

  Limande à la normande

  Papillotes de saumon à l’échalote sucrée

  Saumon aigre-doux à l’asiatique

  Lotte à la mode antillaise

  Mini savarin au thon

  Bar au melon épicé

  Poisson vapeur aux petits légumes

  Confit de congre au Sauternes

  Carpaccio d’espadon aux câpres

  Ratatouille de poisson aux pêches

  Bar à l’échalote caramélisée

  Duo d’œufs durs et de saumon

  Aile de requin à la tomate

  Panés de lieu au parmesan

  Flan de colin au miel

  Duo de chèvre et sardines en feuilletés

  Lamelles de truite et sa sauce de citron vert

  Filets de sabre à l’orange

  Maquereaux béchamel maison

  Morue au miel citronné

  Pavés de saumon caramélisés

  Tartare de Pois Mange-Tout et ses Saumons aux Câpres

  Truite pimentée à l’ail

  Sandre au pain d’épices

  Dorade et son croustillant aux noisettes

  Roulades de cabillaud aux champignons

  Daurade à la mangue

  Poêlée de dés de capitaine aux framboises

  Saumon en croûte

  Avocat Norvégien

  Papillotes de saumon

  Mijoté de cabillaud aux poivrons

  Fondant au thon et sa sauce aux poireaux

  Filets de sole en sauce au homard

  Filets d’anchois à l’ail

  Cabillaud en papillotes au cerfeuil et à l’estragon

  Sushi de riz et de saumon

  Gratin de pommes de terre au poisson

  Colin safrané

  Filets de colin aux oranges et riz au sésame

  Bar à la crème de cumin

  Poêlée de lieu noir aux courgettes

  Saumon salé sucré

  Noix de saint jacques à l'armagnacl

  Duo d’œufs et de saumon

  Papillote de rouget en tapenade

  Morue à l’origan

  Civet de lieu noir

  Saumon frais mariné aux deux poivres

  Gratin de rougets aux tomates et aux champignons

  Filets de truite à l’anis

  Saumon à l’oseille en sauce au poivre

  Lotte en sauce béarnaise

  Truite vapeur au miel et aux pistaches

  Persillade de raie

  Grenadier au vin rouge

  Terrine de la mer

  Veau de mer façon méditerranée

  Carpaccio de poissons fumés au martini

  Tartare de saumon au jambon

  Quiche aux saveurs maritimes

  Poisson mariné en paupiette

  Tajine de Bar aux Figues

  Terrine de saumon au chou

  Ragoût de poisson

  Filets de sandre sauce échalotes

  Roulés de sole aux crevettes sur lit de poireaux

  Terrine nordique

  Ronds de saumon au Cognac

  Sabre au piment vert

  Couscous de fruits de mer

  Tartelettes de sole

  Rougets grillés, purée de carottes à l'orange

  Tarte saumonée

  Tourte de lieu jaune

  Filets de poisson au four

  Cabillaud aux deux crèmes

  Soufflé de truite

  Duo de thon et de pommes de terre en palets

  Salade fraîcheur au saumon

  Brochettes de daurade au lard

  Saumon express à la fleur de sel