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  Terrine de fruits de mer

  Coquilles de brochet sauce béchamel

  Feuilleté de St Jacques et Saumon sur lit de poireaux

  Crumble de poisson

  Tourte de lieu jaune

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Beignets de requin à l’ail

  Aile de requin à la tomate

  Saumon vanille et son lit d’igname

  Thon et sa julienne

  Cabillaud en papillote façon méditerranée

  Brandade de morue

  Dés de loup au madère

  Saumon à l’italienne

  Sardines Cayenne à l’ail

  Bar à l’étouffée

  Saumon flambé au pastis et ses petites carottes

  Roulés de sole aux crevettes sur lit de poireaux

  Filet de bar en croûte de chorizo, purée et mousse de cocos de Paimpol

  Darne de thon au Sauternes

  Terrine nordique

  Filets de colin panés aux endives caramélisées

  Duo marin en soufflé

  Riz complet au poisson

  Filets de limande panés au paprika, sur lit de feuilles de chêne

  Tofu en sauce au vin

  Merlan à l’indienne

  Carpaccio de poissons fumés au martini

  Cocotte marine aux légumes et au piment de Cayenne

  Steaks de loup à l’ail et au miel

  Salade de hareng

  Duo de saumon gratinés

  Cabillaud Gratiné à la Mozzarella

  Morue mijotée aux tomates

  Boutargue à la moutarde

  Pavés de truite à la tomate

  Harengs fumés pimentés

  Rillettes de la mer

  Saumon grillé aux trois herbes

  Daurade au four

  Colin safrané

  Saumon et sa sauce à l’origan

  Veau de mer pimenté à l’ail

  Cabillaud au chorizo et aux olives

  Seiches à la sauce de melon

  Soupe de lotte aux dés de navet

  Filets de soles en sauce au vin et aux crevettes

  Cabillaud aux tomates et jambon en papillotes

  Beignet de rouget à l’antillaise

  St Pierre en sauce au Cognac

  Salade de cabillaud aux câpres

  Sardines marinées aux deux poivres

  Papillote de maquereaux farcis

  Loup aux deux poivres

  Papillotes de cabillaud

  Filets d’anchois à l’ail

  Purée de raie aux légumes

  Calamars à l’ail et à la coriandre

  Grenadier à l’ail gratiné au comté

  Noix de saint jacques à l'armagnacl

  Filets de lieu noir aux kiwis

  Tarte marine aux échalotes

  Gratin de cabillaud aux pommes de terre et aux oignons

  Sabre au lait de coco

  Saumon au barbecue

  Brandade de cabillaud gratinée

  Filets de sandre sauce échalotes

  Trio marin en sushi

  Capitaine braisé à l’ivoirienne

  Lotte au lard

  Mousse de truite fumée (à faire la veille)

  Calamars au Maury

  Noix de Saint-Jacques à la fleur de sel

  Sabre au piment vert

  Gratin de courgettes au saumon

  Filets de lieu noir sauce aux cèpes

  Moelleux de thon à l’ail

  Filets de thon gratinés au chèvre

  Truites à la purée d’avocats

  Saint pierre rôti aux choux et à la mangue

  Coquilles de brochet sauce béchamel

  Gratin aux sardines

  Sashimi de sabre au caramel

  Colin gratiné aux câpres

  Thon au gros sel

  Curry de lotte au lait de coco (sénégalais)

  Saumon gratiné façon nath

  Duo de thon et de pommes de terre en palets

  Choucroute de la mer

  Darnes de requin et sa sauce au poivre et au thym

  Filets de lotte à la tomate

  Gâteau d’anchois

  Accras de morue

  Bar au lait vanillé

  Cassolette de homard flambée au whisky

  Filets de colin à la crème

  Truite jardinière

  Anguilles à l’oseille

  Saumon de mamie Anne

  Filets de merlan à la sauce marocaine

  Poisson mariné en paupiette

  Salade exotique au grenadier

  Filets de poisson sauce piquante

  Dés de thon rouge au vinaigre caramélisé

  Cake safrané au thon

  Gougeons Cayenne

  Rôti de raie à l’orange

  Tartelettes de sole

  Flan au saumon

  Terrine de saumon au chou

  Rougets à l’espagnole

  Sushi de poissons à la purée d’olives pimentée

  Maquereaux épicés

  Gratin de pommes de terre au saumon

  Brandade de morue

  Ronds de saumon au Cognac

  Bar à l’échalote caramélisée

  Papillote de merlu aux petits légumes

  Brochet à la purée d’olives pimentée

  Quiche au thon

  Thon rouge au piment et aux tomates

  Filet de saumon cru et ciboulette

  Morue crémeuse

  Rouleaux de filets de colin à la carotte crémeuse

  Raie en sauce légère

  Poisson en sauce au vin

  Filets de perche à la moutarde

  Filets de bar et leur crème de céleri rave

  Blanquette rouge de congre au gingembre

  Gratin de morue aux pommes de terre

  Lamelles de truite et sa sauce de citron vert

  Filet de Barbue aux poires

  Ratatouille à la lotte

  Daurade aux herbes fines

  Bar grillé aux cerises

  Sardines vapeur

  Galettes de Cabillaud / Pois Mange-Tout à l’Asiatique

  Congre balsamique

  Grillades de lotte

  Lieu à la bière blanche

  Sole aux olives

  Filet de merlan citronné à l'échalote

  Lotte slave

  Papillotes de merlus

  Saumon vapeur et sa sauce à la faisselle et aux herbes

  Pommes de terre garnies au saumon

  Filets de limande aux endives

  Gratin d’anchois à la mozzarella

  Brochette de lotte à la hongroise

  Cabillaud aux poireaux

  Duo de soles et d’olives noires

  Tartare de saumon au jambon

  Chateaubriands et leur beurre crémeux aux fines herbes

  Beignets de boutargue à l’ail

  Friture d’Anguille au vin d’Anjou

  Lotte frite aux petits légumes

  Tartare de Dorade au citron vert

  Galettes de thon

  Bar à la crème de rhubarbe

  Brochettes de haddock

  Igname et colin en ragoût

  Gratin de morue à la sauce béchamel

  Brochettes de poisson / gruyère

  Filets de Saint-Pierre à la vanille

  Cabillaud à la bière

  Thon au laurier

  Saumon sauce blanche

  Bar au curry en papillote

  Saumon et sa sauce safranée

  Thon aux épinards caramélisés

  Saumon épicé sur lit de lait de coco

  Brochettes nordiques au sésame et au melon

  Saumon nippon

  Sabre en sauce au vin blanc

  Saumon en tarte

  Ceviche (poisson cru mariné)

  Truite vapeur au miel et aux pistaches

  Nems de thon au gingembre

  Coquilles st jacques

  Salade fraîcheur au saumon

  Pain marin

  Thon épicé

  Bouchées de duo marin

  Brochettes de congre panées au paprika

  Crumble de fruits de mer au curry

  Crevasses de pommes de terre au saumon

  Thon à l’agrume

  Truite pochée et sa sauce au citron et à l’estragon

  Poisson cru à la tahitienne

  Cabillaud à la ciboulette thaï

  Grenadier et sa sauce aux oignons confits

  Fraîcheur de chou blanc au saumon

  Sole au muscadet et aux crevettes

  Feuilleté de saumon aux haricots