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Velouté d’artichauts aux épices

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Recette d'un éleveur

Tagliatelles au saumon

De Bernard & Marie-Hélène GOMBERT

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Ingrédients :

  • 500 gr de pâte de pain
  • 20 crevettes décortiquées et précuites
  • 10 gros oignons blancs
  • 12 gousses d’ail mixées
  • 2 cubes or Maggi
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à soupe d’origan haché
  • Huile de colza
 
 

Préparation :

  • Dans une casserole, faîtes blondir les oignons découpés en rondelles fines dans un peu d’huile.
  • Ajoutez ensuite le poivre, l’origan, les cubes or émiettés, l’ail et les crevettes.
  • Laissez colorer et réservez.
  • Fourrez la pâte à pain de ce mélange en formant des petits pains ou en faisant cuire la pâte en une fois.
  • Enfournez à 180° pendant 20 à 30 minutes.
  • Surveillez constamment.
  • Laissez cuire et dorer légèrement.
  • Servez chaud.
 
 

Le conseil du chef :

Servez des tronçons de pain fourrés en apéritif ou en accompagnement d’une salade en entrée.
A consommer chaud impérativement.

 
 
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