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Poires à la crème d’etorki

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Description

Type : Entrée

Difficulté : Facile

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

200 gr d’etorki
4 poires
20 cl de crème fraîche
200 gr de lardons de saumon
Poivre, sel

Préparation

Découpez les poires en lamelles fines après les avoir pelées et lavées.
Disposez-les dans un plat avec les lardons de saumon.
Poivrez et salez.
Faîtes fondre l’etorki avec la crème fraîche dans une poêle.
Remuez jusqu’à l’obtention d’un crème épaisse et lisse.
Nappez de cette sauce le lit de poires et de saumon.
Servez immédiatement.

Le conseil du chef

Accompagnez d’un peu de salade.

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