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  Curry de Saumon Suzi Wan (Asiatique)

  Pêches au thon

  Mini savarin au thon

  Lotte à l'armoricaine

  Rôti de lotte

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Wok ou cocotte de la mer express

  Truite flambée à l’Armagnac

  Duo de truite et de saumon sucré salé

  Beignet de rouget à l’antillaise

  Papillotes de saumon

  Couscous de fruits de mer

  Dorades épicées au four

  Papillotes de rouget braisé en sauce aux anchois

  Soufflé de la mer

  Sauté de riz au colin et aux carottes

  Sushi de bar

  Lieu à la bière blanche

  Anchois provençaux grillés

  Soupe aux filets de sabre

  Papillotes aux trois poissons

  Lotte en sauce béarnaise

  Thon aux légumes

  Tartare de Dorade au citron vert

  Espadon aux épices

  Croustade de cabillaud au four

  FLANS DE SOLE A LA CREME

  Terrine de sole aux épices

  Gratin de soles au comté

  Croquettes de pommes de terre au thon

  Cabillaud à la crème de madère

  Saumon au miel et à la moutarde

  Lotte à la cayenne

  Brochettes de Lieu Jaune et Saint-Jacques

  Mousseline de sabre

  Poisson aphro à l’exotique

  Brandade de morue

  Terrine de la mer

  Boutargue à la moutarde

  Bar à la sicilienne

  Bouillabaisse et son Aïoli

  Bar au bacon et ses pommes frites en sauce béarnaise

  Confit de congre au Sauternes

  Tarte nordique aux pommes de terre

  Roulades de Cabillaud / Riz Parfumé et sa Salade de Pourpier

  Quiche aux saveurs maritimes

  "Poisson rouge"

  Calamars au Maury

  Calamars au chou rouge

  Filets de flétan à la purée de panais et olives

  Filets de limande panés au paprika, sur lit de feuilles de chêne

  Noix de Saint-Jacques sur leur lit d’épinards

  Millefeuille de saumon au chèvre

  Duo de poissons crus aux olives

  Lotte frite aux petits légumes

  Papillote de saumon au lard

  Tarte aux épinards et au saumon

  Gratin de seiches à la purée

  Saumon gratiné façon nath

  Sandre au pain d’épices

  Saumon en croûte de sel

  Noix de Saint-Jacques et leur coulis de framboises

  Cabillaud en papillote façon méditerranée

  Papillote de sole

  Truites à la purée d’avocats

  Saumon et sa sauce à l’origan

  Cabillaud en julienne de fenouil

  Thon au laurier

  Thon farci

  Duo de thon et de pommes de terre en palets

  Sandwich safrané

  Papillotes au saumon

  Colin au vin et au curry

  Raie grillée

  Saumon nappé de purée de pain rassis aux herbes

  Ailes de raie en sauce aux câpres

  Wok de Poisson à l’Indienne

  Bouchées à la reine au poisson

  Poisson vapeur à la ricotta

  Terrine marine

  Thon et sa julienne

  Blanquette rouge de congre au gingembre

  Saumon caramélisé à la canadienne

  Saumon à l’aneth

  Gratine de saumon à l’ail

  Bayenne

  Mijoté de lieu et de dinde au poireau

  Beignets de requin à l’ail

  Salade de thon rouge à l’asiatique

  Veau de mer pimenté à l’ail

  Filets de lieu à la grecque

  Tajine de Merlu aux Raisins Secs

  Tarte au saumon sur un lit de poireaux

  Truite préparée à la paysanne

  Filets de cabillaud au lait de coco

  Aspic de thon, avocats et melon

  Coquilles st jacques

  Paupiettes de saumon au fromage de chèvre

  Darne de thon au Sauternes

  Rougets grillés, purée de carottes à l'orange

  Brochettes de Lotte aux agrumes

  Gratin de ravioles aux deux saumons

  Rougets à l’espagnole

  Pavés de cabillaud aux carottes et au jambon

  Brochet à la purée d’olives pimentée

  Sole au muscadet et aux crevettes

  Rouleau de saumon au yaourt

  Sushi de poissons à la purée d’olives pimentée

  Pavés de saumon sur lit de légumes

  Filets de truite en feuille de brick

  Cœur d’orange au saumon fume

  Papillotes de Cabillaud aux Olives Noires

  Méli-mélo marin

  Sabre au piment vert

  Sardines à l'indienne

  Filets de sole en sauce au homard

  Mousse de truite fumée (à faire la veille)

  Tourte aurore

  Ratatouille de poisson aux pêches

  Filets de soles à la marinière

  Rougets panés

  Fraîcheur de chou blanc au saumon

  Anguille au vin blanc et aux pruneaux

  Dos de cabillaud à l'estragon

  Poisson en sauce au vin

  Filets de poisson au four

  Riz au turbot

  Boulettes de merlan au gingembre

  Mousse de dorade (Ne pas cuire)

  Sole au miel citronné

  Ragoût de poisson

  Filet de Barbue aux poires

  Bar aigre doux

  Salade de rouget aux carottes

  Poisson blanc au beurre à l’ail

  Fruits de mer aux légumes dans leur bouillon

  Harengs fumés pimentés

  Feuilleté comtois au saumon

  Filet de colin aux champignons

  Lieu jaune campagnard

  Barbecue de capitaine à l’ail et au miel

  Pavés de thon rouge au barbecue

  Limande à la normande

  Aile de requin à la tomate

  Saumon à l’oseille en sauce au poivre

  Sardines au four

  Filets de merlan aux moules

  Lieu à la moutarde

  Saumon au Riz / Champignons et Coco

  Lotte aux agrumes

  Papillote de rouget en tapenade

  Sole brésilienne

  Saumon paysan

  Filets de lieu noir aux kiwis

  Pavés de colin aux noisettes

  Filets d’églefin sauce tomate

  Aumônières de saumon et crevettes

  Saumon vanille et son lit d’igname

  Taupe de mer en friture

  Filets de Truite en Feuilles de Brick

  Thon épicé

  Duo d’œufs durs et de saumon

  Mijoté de thon aux légumes

  Saumon fumé safrané à la pomme

  Rouleaux de thon à la mozzarella

  Pavés de saumon en sauce rose

  Terrine de saumon au chou

  Mérou à la tomate

  Saumon épicé sur lit de lait de coco

  Confit de truite sucré salé

  Filet de saumon cru et ciboulette

  Filets de maquereaux marinés au cidre

  Accras de saumon à l’ail

  Barbue fondant aux poires

  Poissons au court bouillon épicé

  Soufflés de saumon au fromage

  Millefeuille de pain perdu à la morue

  Tajine de Bar aux Figues

  Lotte au curry vert (sénégal)

  Friture de morue à l’ail

  Rougail Morue (Réunion)

  Colin en croûte de parmesan

  Filets de sardines panés

  Sardines jaunes poêlées

  Quiche au thon

  Quenelles au brochet, sauce écrevisse

  Anguilles aux pruneaux et flambées au cognac

  Petits gâteaux de saumon

  Gigot de lotte au poivre vert

  Bar braisé à l’ail

  Filets de merlan à la moutarde et au cerfeuil

  Thon crémeux au four

  Aloses marinées

  Feuilles de vigne à la lotte