Mes recettes

Ingrédients

• 500 gr d’émincés de bœuf
• 8 gousses d’ail mixées
• 3 oignons blancs
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 cuillère à café de muscade
• 3 cuillères à soupe de sauce soja claire
• 1 cuillère à soupe d’huile de colza
• Poivre

Préparation

• Dans un wok, faîtes chauffer l’huile.
• Ajoutez le bœuf émincé.
• Salez.
• Laissez dorer légèrement.
• Ajoutez les oignons émincés finement.
• Laissez blondir avant d’incorporer l’ail, la moutarde, la muscade et le poivre.
• Laissez mijoter 10 minutes.
• Ajoutez la sauce soja et servez chaud.

Le conseil du chef

La sauce soja étant déjà salée, il n’est pas nécessaire de saler en plus.
Servez avec du riz basmati.
Vérifiez néanmoins l’assaisonnement en fin de cuisson afin d’ajouter de la sauce soja le cas échéant.
Une petite astuce est de saler les plats toujours en fin de cuisson afin de ne pas se retrouver avec un plat trop salée après l’évaporation du jus.