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Aumônière d’œufs durs au piment	Proposez une recette
Type : Entrée Difficulté : Facile Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

4 feuilles de brick
1 jaune d’oeuf
Ficelle de cuisine (supportant la cuisson)
4 œufs durs
1 cuillère à soupe de purée de piment
15 gr de beurre
Persil frais (1/2botte)
4 gousses d’ail
Huile d’olive
Poivre, sel

Préparation :

Préchauffez le four à 180°.
Mixez l’ail, le persil, le piment et le beurre ensemble.
Poivrez et salez.
Etalez les feuilles de brick.
Badigeonnez-les avec un pinceau d’un peu d’huile d’olive pour pouvoir les plier plus facilement.
Au centre, déposez un œuf découpé en rondelles sur chaque feuille brick.
Poivrez.
Recouvrez d’un peu du mixe au persil.
Veillez à être bien centré sur la feuille.
Pliez-les en accordéon et attachez-les avec les ficelles.
Attention de ne pas trop serrer la ficelle, laisser un peu de souplesse pour ne pas déchirer les feuilles de brick.
Badigeonnez-les au pinceau de jaune d’œuf.
Enfournez pendant 10 à 15 minutes en surveillant constamment.
Laissez dorer et servez chaud.

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