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Glace aux amandes	Proposez une recette
Type : Dessert Difficulté : Facile Préparation : 10 minutes Cuisson : 0 minutes Pour: 6 personnes

Ingrédients :

250 gr de mascarpone
4 œufs
6 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de vanille liquide
200 gr d’amandes effilées

Préparation :

Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec 5 cuillères à soupe de sucre. Le mélange doit blanchir.
Ajoutez le mascarpone préalablement fouetté et la vanille.
Battez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation.
Dans une poêle beurrée, déposez les amandes et une cuillère à soupe de sucre. Laissez caraméliser.
Réservez et laissez refroidir.
Ajoutez à la préparation précédente et bien remuer.
Versez le tout dans une moule à cake préalablement tapissé de papier film.
Mettez au congélateur au moins 12 heures.

Le conseil du chef :

A préparer la veille.

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