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Veau double fromage	Créez votre livre de recettes
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

4 escalopes de veau fines
1 échalote
200 gr de comté râpé
200 gr de cantal
10 cl de crème fraîche
1 petite motte de beurre
1 cuillère à café d’huile
Poivre, sel

Préparation :

Emincez en lanières les escalopes de veau de même que l’échalote.
Faîtes revenir le tout dans mélange de beurre et d’huile.
Laissez dorer et ajoutez le poivre et le sel.
Retirez de la poêle les lanières dorées et réservez au chaud.
Dans la même poêle, faites fondre le comté et le cantal.
Ajoutez la crème fraîche et du poivre.
Laissez épaissir.
Servez chaud les lanières de veau nappées de sauce au fromage.

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