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Gambas sucrées salées à l’ail	Proposez une recette
Type : Entrée Difficulté : Moyen Préparation : 20 minutes Cuisson : 8 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

30 queues de gambas décortiquées
Le jus de 3 citrons
4 cuillères à soupe de soja
4 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d’huile de noix
4 gousses d’ail réduit en purée
1 botte d’oignons verts émincés
1 cuillère à café de piment de Cayenne
1 cuillère à café d’épices (curry, paprika)
Poivre, sel

Préparation :

Faîtes mariner les queues de gambas lavées dans le mélange de tous les ingrédients.
Laissez reposer 2 heures.
Faîtes ensuite griller les gambas seules au grill pendant 5 minutes sur les 2 côtés.
Faîtes chauffer la marinade dans une poêle pendant 2 minutes.
Servez les gambas grillées nappées de sauce.

Le conseil du chef :

Servez avec du riz basmati.

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