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Velouté d’artichauts aux épices

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Recette d'un éleveur

Quiche aux poireaux et au saumon

De Josiane & Patrice GARANGER

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Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 150 gr de bleu
  • 1 jaune d’œuf
  • Poivre
 
 

Préparation :

  • Etalez la pâte feuilletée sur un plan légèrement fariné.
  • Découpez des bandes de pâte feuilletée qui serviront à former des rouleaux.
  • Poivrez-les.
  • Déposez sur les bandes des morceaux de bleu.
  • Roulez-les.
  • Badigeonnez les rouleaux de jaune d’œuf.
  • Enfournez-les à 180° pendant 10 minutes dans un four préchauffé afin de les faire dorer.
  • Servez chaud en découpant les rouleaux en petits tronçons pour l’apéritif.
 
 

Le conseil du chef :

Laissez tiédir avant de découpez pour éviter que le fromage ne coule.

 
 
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