Mes recettes

Le commentaire de Anne-France

le 07/08/2007

Recette express pour un vendredi saint. (c'est mon coté catho qui ressort). Mais bon comme on dit le poisson c'est bon pour la santé.

Le commentaire de Totoffe

le 10/08/2007

6 gousses d'ail, ça me semble un peu trop. 3 me semble suffisant.

Le commentaire de Maude E.

le 12/08/2007

J'ai pris des filets de sandre. C'était très bon.

  Cassolette de homard flambée au whisky

  Cappuccino d'Huîtres à la crème de Chou-fleur

  Chausson au saumon fumé

  Mille-feuilles au rouget et ses légumes

  Coquilles st jacques

  Quiche aux poireaux et au saumon

  Tagliatelles au saumon

  Poisson vapeur au miel

  Coques de piments au saumon

  Tarte nordique aux pommes de terre

  Panés de fruits de mer

  Maquereaux à la catalane

  Thon rouge au melon épicé

  Filets de colin à la crème

  Poisson à la Javanaise

  Poisson à l’asiatique

  Lotte flambée au cognac

  Chausson au saumon fumé

  Mérou aux épices

  Salade noix de St-Jacques et tuiles au parmesan

  Beurre de sardine aux petits légumes

  Congre aux baies roses

  Bar à l’échalote caramélisée

  Filets de sole à l’orange

  Truites à la purée d’avocats

  Gâteau Norvégien

  Mousse de saumon

  Bar au melon épicé

  Brochettes de Lieu Jaune et Saint-Jacques

  Nems au thon

  Mousse de truite fumée (à faire la veille)

  Grillades de lotte

  Saumon teriyaki

  Fondant au thon et sa sauce aux poireaux

  Daurade au four

  Mousseline de sabre

  Sole au muscadet et aux crevettes

  Mijoté de lieu et de dinde au poireau

  Bar gratiné au curry

  Croustillants d’anchois

  Terrine de riz à la sardine

  Civet de lieu noir

  Papillotes de flétan

  Rouleaux de sardines farcies

  Cabillaud aux pêches mielleuses

  Tartare de saumon au céleri et à l’échalote

  Boulettes de merlan au gingembre

  Filets d’anchois à l’ail

  Brochettes de poisson / gruyère

  Parmentier de Saumon à l’Oseille

  Thon à l’agrume

  Flan de colin au miel

  Sushi norvégien à l’ail

  Crevasses de pommes de terre au saumon

  Sabre au lait de coco

  Gratin de pommes de terre à la morue

  Grenadier au miel et aux épinards

  Filets de Truite en Feuilles de Brick

  Carpaccio de saumon

  Saumon aux endives

  Saumon crème à l’oseille et au parmesan

  Thon Rouge en Croûte de Sel

  Noix de Saint-Jacques à la fleur de sel

  Moelleux de loup à la bière

  Tarte saumonée

  Brandade de morue

  Dorade au citron et son riz à la crème

  Beignets de requin à l’ail

  Saumon carbonara à l’origan

  Tourte de lieu jaune

  Lasagna vert au saumon

  Taboulé de poisson aux raisins secs

  Rôti de lotte

  Filets de merlan aux poireaux

  Sardines farcies à l’italienne

  Sole en sauce au vin

  Sushi Cayenne de lotte

  Beignets de cabillaud à l’ail

  Truite en sauce blanche

  Cocotte marine aux légumes et au piment de Cayenne

  Surimi au cumin

  Filets de merlan panés sauce aux herbes

  Filets de saumon grillés au poivre

  Saumon à l’américaine

  Thon frit pimenté

  Terrine de la mer

  Wok de Poisson à l’Indienne

  Bar à la sicilienne

  Darnes de requin et sa sauce au poivre et au thym

  Bar grillé aux cerises

  Lotte à la crème de basilic

  Saumon au miel et à la moutarde

  Friture d’Anguille au vin d’Anjou

  Nems de thon au gingembre

  Bar à l’étouffée

  Terrine marine

  Galettes de thon

  Ratatouille à la lotte

  Gougeons Cayenne

  Filets d’églefin sauce tomate

  Carpe rôtie au romarin

  Lotte au roquefort et à l’origan

  Filets de colin panés aux endives caramélisées

  Croustillant de saumon à la crème

  Maquereaux fumés à la tomate

  Congre aux fruits secs

  Filet de colin aux champignons

  Filet de merlan citronné à l'échalote

  Rouleaux de betteraves paprika

  Anguille en salade aux échalotes

  Filets de Colin aux Epices et au Lait de Coco

  Carpaccio de duo Norvégien

  Saint Pierre aux champignons

  Ailes de raie en sauce aux câpres

  Sandre en croûte de pommes de terre

  Pot-au-feu de merlan

  Crumble de fruits de mer au curry

  Quenelles au brochet, sauce écrevisse

  Saumon mariné à la badiane et menthe

  Gratin de morue à la sauce béchamel

  Fricassée d’espadon au basilic et à l’ail

  Duo de chèvre et sardines en feuilletés

  Pot-au-feu aux poissons

  Accras de saumon à l’ail

  Gratin de ravioles aux deux saumons

  Filets de truite à l’anis

  Thon aux échalotes

  Bouchées de thon

  Papillotes de saumon à l’échalote sucrée

  Pavé de saumon citronné

  Poisson vapeur aux petits légumes

  Lamelles de congre et sa crème

  Saumon et sa julienne crétoise

  Cabillaud aux deux crèmes

  Truite préparée à la paysanne

  Lotte frite aux petits légumes

  Crevettes majestueuses

  Aïoli

  Cake frais à l’asiatique

  Coquilles de brochet sauce béchamel

  Saumon aigre-doux à l’asiatique

  Poisson vapeur à la sauce soja

  Soufflé de lotte

  Colin aux girolles

  Lieu noir crémeux aux épinards

  Feuilleté de St Jacques et Saumon sur lit de poireaux

  Tarte aux épinards et au saumon

  Filets de limande aux endives

  Steaks de thon à l’ail et au persil

  Brochette de lotte à la hongroise

  Saumon à l’ail et au lard fumé

  Dorade du soleil

  Filets de sandre sauce échalotes

  Soufflé de poissons

  Saumon au sésame et fenouils au four

  Papillote de sole

  Pommes de terre garnies au saumon

  Sole au miel citronné

  Lotte Provençale

  Cabillaud au miel citronné

  Filets de truite à l'orange

  Pavés de cabillaud aux carottes et au jambon

  Pot au feu de poissons aux fèves

  Méli-mélo marin

  Mousse de congre à la coriandre

  Lieu express à l’armagnac

  Bricks à la sardine

  Morceaux de capitaine poêlés à l’ail

  Miettes de sabre au safran

  Bar à l’ail braisé

  Sardines jaunes poêlées

  Congre balsamique

  Maquereaux à l’anis

  Grenadier à l’ail gratiné au comté

  Gratin de ravioles au basilic et au saumon fumé

  Saumon mariné aux trois agrumes et au champagne

  Salade fraîcheur au saumon

  Loup aux câpres

  Brochettes de daurade au lard

  Saumon à l’oseille en sauce au poivre

  Surprise de saumon Cayenne au caramel

  Duo de saumon gratinés

  Papillotes de Cabillaud aux Olives Noires

  Saumon caramélisé à la canadienne

  Maquereau à l’ananas et au coco

  Steacks d’espadon grillés au coulis de tomates

  Curry de la mer

  Aile de requin à la tomate

  Cabillaud aux pommes

  Pavés de colin aux noisettes

  Miettes de saumon fumé à l’huile d’olive

  Foie de lotte au cognac

  Filet de légine à la crème de poireaux

  Noix de saint jacques à l'armagnacl

  Mijoté de la mer aux champignons