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Jarret de porc à la paysanne

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Ingrédients :

  • 4 blancs de poulet
  • 2 citrons
  • 6 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de poivre
  • 6 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 cubes or maggi
 
 

Préparation :

  • Emincez les blancs en lanières.
  • Arrosez de jus de citron, de l’ail réduit en purée et du poivre.
  • Mélangez la chapelure avec le cube maggi.
  • Passez y les blancs marinés et laissez reposer 1 heure.
  • Faîtes frire ensuite dans un peu d’huile.
  • Servez chaud.
 
 

Le conseil du chef :

Servez avec un voile de piment de Cayenne.

 
 
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