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Jarret de porc à la paysanne

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Recette d'un éleveur

Teurgoule

De BRAULT Gaëtan

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Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 2 tomates
  • 1 bol de comté râpé
  • 3 oignons blancs
  • 6 cuillères à soupe de moutarde
  • 4 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’origan
  • Huile d’olive
  • Poivre, sel
 
 

Préparation :

  • Dans un moule à tarte, étalez la pâte.
  • Piquez-la avec la fourchette.
  • Nappez-la de moutarde.
  • Déposez les tomates et les oignons découpés en rondelles puis l’ail haché.
  • Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
  • Poivrez et salez.
  • Saupoudrez d’origan.
  • Terminez par une couche épaisse de comté râpé.
  • Enfournez à 180° pendant 30 minutes.
  • Servez chaud et doré.
 
 
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