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Ingrédients :

  • 375 gr de foie de veau
  • 200 gr d'oignons
  • 2 bouquets de persil
  • 45 gr de beurre
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Découpez le foie en lamelles.
  • Assaisonnez-les.
  • Dans une sauteuse, faites fondre le beurre.
  • Faites-y revenir les oignons pelés et émincés.
  • Ajoutez le foie.
  • Saupoudrez de persil lavé et ciselé.
 
 

Le conseil du chef :

Servez avec de la salade verte.

 
 
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