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Millefeuille de tomates et d’oeufs

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Recette d'un éleveur

Tuiles au miel

De BRAULT Gaëtan

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Ingrédients :

• 250 gr de farine
• ½ litre de lait
• 250 gr de jambon
• 250 gr de champignons de paris
• 2 œufs
• 10 cl de crème liquide
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• Huile

Préparation :

• Dans un saladier, mélangez la farine aux œufs.
• Versez doucement le lait tout en remuant.
• A la poêle, fabriquez des crêpes à partir de cette pâte.
• Préchauffez votre four à thermostat 6.
• Dans une casserole, faites cuire les champignons pendant une dizaine de minutes.
• Hachez le jambon.
• Mélangez-le aux champignons égouttés.
• Ajoutez la crème.
• Mélangez soigneusement.
• Déposez un peu de cette préparation au cœur de chaque crêpe.
• Enroulez-les sur elles mêmes.
• Disposez-les dans un plat allant au four huilé.
• Enfournez pour environ 10 minutes de cuisson.

Le conseil du chef :

Personnellement, j’aime faire gratiner mes crêpes en les recouvrant généreusement de fromage râpé.

Commentaires liés à cette recette :

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