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Description

Type : Entrée

Difficulté : Moyen

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 5 endives
  • 200 gr de lardons
  • 3 oignons
  • ½ Reblochon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Beurre
  • Sel, poivre

Préparation

  • Lavez les endives.
  • Retirez le pied.
  • Coupez-les en fines lamelles.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile.
  • Faites-y revenir les endives.
  • Incorporez les oignons pelés et émincés.
  • Assaisonnez.
  • Laissez revenir quelques minutes.
  • Préchauffez votre four sur position grill.
  • Mettez-les endives et les oignons dans un plat beurré allant au four.
  • Ajoutez les lardons préalablement dorés dans une poêle sans matière grasse.
  • Recouvrez de reblochon coupé en tranches.
  • Enfournez pour environ 10 minutes de cuisson.

Le conseil du chef

On peut ajoutez dans le plat quelques morceaux de bacon, de jambon blanc ou de parme.
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