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Millefeuille de tomates et d’oeufs

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Ingrédients :

  • 500 gr de spaghettis
  • 3 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 200 gr concentré de tomate
  • 10 cl sauce Worcestershire
  • 10 cl de vin blanc
  • 5 cuillères à soupe d’huile olive
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Thym, laurier
  • Tabasco
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Dans une sauteuse, faites chauffer de l’huile.
  • Faites y revenir les oignons et l’ail pelés et hachés.
  • Au bout de 5 minutes, incorporez le concentré.
  • Versez la sauce, le vin, le vinaigre, le miel et la moutarde.
  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes.
  • Ajoutez le thym, 1 feuille de laurier et quelques gouttes de Tabasco dans la sauteuse.
  • Laissez chauffer jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
  • Egouttez-les et mêlez-les alors à la sauce.
 
 

Le conseil du chef :

Accompagnez de côtes de porc.

 
 
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