Contactez-nous

Vos réactions

Revue de presse

Ajouter Certi'Ferme à mes favoris


La recette du jour

Velouté d’artichauts aux épices

25 minutes
Difficulté :

Consulter

La newsletter

Abonnez-vous à la newsletter !

Créez votre blog !

Recette d'un éleveur

Pain d'épices

De Hervé GARDIN

Consulter

Proposer une recette

Partagez avec nous vos recettes !

 Proposer

Mes recettes

Consultez nos recettes et construisez votre livre

Proposez une recette

 
 

Ingrédients :

  • 1 magret de canard fumé
  • 4 oeufs
  • 50 gr de chapelure
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 50 cl d'huile
  • 20 gr de beurre
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 240°.
  • Découpez le magret en lamelles.
  • Disposez-les dans des petits plats individuels beurrés.
  • Versez dessus les blancs battus en neige.
  • Enfournez pour quelques minutes de cuisson.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile.
  • Passez les jaunes d’œufs dans la farine puis la chapelure.
  • Faites les revenir rapidement.
  • Servez les lamelles de magret recouvertes de jaunes frits.
 
 

Le conseil du chef :

Dégustez avec des haricots verts persillés au beurre.

 
 
+ Ajouter un commentaire

Commentaires liés à cette recette :

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 
 
 

Et aussi...

  Pâté de Canard

  Filets de canard aux fruits d'hiver

  Canard aux oignons

  Canard au vin et ses carottes

  Foie gras doré et sa sauce de framboise

  Croquettes de pommes de terre douces au canard

  Magret de canard aux figues

  Manchons de canard

  Emincé de magrets aux poires épicées

  Magrets de Canard aux épices

  Pot au feu de canard

  Cuisses de canard aux petits pois

  Canard au madère

  Magrets de canards à la rhubarbe

  Canard aux champignons

  Brochettes de canard au pavot

  Canard aux olives noires

  Magrets sauce au poivre

  Canard aigre doux à la mode chinoise

  Foie gras chaud à la crème

  Canard aux myrtilles

  Canard rôti à l’ail et aux oignons verts

  Salade de magrets au foie gras

  Magrets de canard aux pêches

  Coeurs de canards gras en persillade

  Canard à l’oseille

  Cassolette de canard

  Filet de canard marinés

  Tarte gourmande au canard

  Hachis de canard aux courgettes

  Galette de magret aux œufs

  Choucroute au canard

  Magrets de canard aux pommes de terre et aux navets

  Magrets de canard au sirop d’érable

  Magrets fumés et leur purée d’endives à la crème

  Recette de Mamidou : canard à l'orange

  Canard aux Cinq Parfums

  Tortilla aux foies de canard

  Chou surprise au foie gras et sauce aigre douce

  Magrets de canard à l’ananas et au gingembre

  Filet de canard au poivre et au porto

  Canard aux lentilles

  Magrets de canard aux navets nappés de sauce à l’ail

  Canard à la marocaine

  Cuisses de canard sauce citronnée au vin rouge

  Canard sauce soja

  Cuisses de canard confites

  Canard aux épices

  Magret de canard au vin

  Cake de magret de canard à la poire

  Sandwichs de canard à l’ail

  Magret de canard asiatique

  Magret de canard à la citronnelle et à l'ananas

  Magret de canard exotique

  Canard à la poudre d’amandes

  Croûte fruitée au foie gras

  Tomates caramel farcies au canard

  Brochettes de canard au comté

  Canard à la mode du Doubs

  Magrets de canard au thé et à l’orange

  Magret de canard aux clémentines

  Magrets de canard au gros sel

  Civet de magret de canard

  Canard au chorizo et au riz

  Canard aux amandes en sauce au yaourt

  Tourte aux magrets de canard

  Filets de canard au cidre

  Brochettes de canard au caramel

  Cœurs de volaille à la bordelaise

  Canard caramélisé à l’ananas

  Brochettes de canard au cidre

  Foie gras "à ma façon"

  Papillotes de canard aux pêches

  Canard à l’ananas

  Canard saveur de fruits

  Tartines chaudes de foie gras au raisin

  Mille-feuilles de foie gras et pain d'épices

  Pâté de foie gras

  Tournedos de magret de canard à l'orange et au miel

  Gelée de foies de volaille aux lentilles

  Tarte de foie gras aux pommes

  Cane aux lentilles

  Terrine de magrets à l’asiatique

  Cuisses de canard à l'orange

  Gésiers de canard à la moutarde et au miel

  Magret de canard au beurre persillé

  Brochettes de canard au champagne

  Canard à l’ail et au miel

  Potée aux manchons de canard

  Tourte de canard aux noisettes

  Canard garnis à la saucisse

  Magret fumé et sa crème de truffes

  Filet de canard au miel

  Parmentier de canard

  Cocotte de riz au canard à l’ail

  Canard aigre-doux

  Chou tiède aux aiguillettes de canard

  Magrets en jus de navet

  Gelée de magret aux petits pois et aux radis

  Canette rôtie aux pommes

  Magret de canard aux navets

  Canard exotique

  Magrets fumés sur leurs lits de poires

  Canard sauté aux épices

  Filet de canard sauté aux olives

  Magret de canard rougeot

  Canard fruité

  Aiguillette de canard au riz tricolore

  Canard laqué

  Canard aux oignons rouges

  Ballotin de magret de canard en croûte

  Canard farci à la méditerranéenne

  Foie gras en sauce chocolat

  Canard mariné à l’orange

  Canard aux aubergines

  Carpaccio chaud de canard au basilic

  Canard au miel

  Chausson de salsifis au confit de canard

  Foie gras poêlé au vinaigre caramélisé

  Aiguillettes de canard au curry

  Bourguignon de canard

  Feuilletés de foie gras truffé

  Canard fourré à l’ail et au persil

  Canard lard et griottes

  Carpaccio grillé de canard

  Magret de canard aux agrumes

  Canard vanillé

  Canard Nippon

  Duo de canard à la pomme

  Canard laqué

  Aiguillettes de canard en chutney de fruits

  Canard aux petits pois

  Magret à l’avocat

  Magrets grillés en broches

  Canard sur lit d’omelette de pommes de terre

  Magrets de canard aux raisins

  Canard au vinaigre de Xérès

  Canette aux petits légumes

  Duo de canard et d’avocat

  Magret grillé et sa sauce à l’ail

  Canard à la feta

  Magret gratiné au comté

  Magret de canard à la confiture

  Douceur de magrets de canard

  Cuisses de canard méditerranéenne

  Canette aux marrons

  Poêlée de foie gras aux noix

  Canard au cidre

  Lamelles fines de canard au poivre

  Aiguillettes de canard aux pêches

  Ramequin de crème brûlée au foie gras

  Duo de canard et sa sauce de potiron au comté

  Brochettes de canard aux épices

  Aiguillettes de canard à la forestière

  Canard aux olives et à l’ail

  Magret de canard séché

  Canard à l'orange

  Canette à la vanille

  Magrets de canard et leur compote aux pommes

  Canard gourmandise

  Canette aux figues

  Foie gras poêlé au vinaigre de framboise

  Canard aux girolles

  Magrets de canard aux pruneaux

  Filet de canard moelleux

  Canard aux navets

  Pot-au-feu de canard

  Magret de canard aux pommes

  Magret de canard à l’orange et aux échalotes

  Magret de canard en plâtre de sel

  Tourte aux cuisses de canard confites et aux champignons

  Chausson au foie gras

  Canard aux pommes

  Magrets de canard à l’estragon

  Epinards et magrets de canard au citron vert

  Canette à la brousse de Rove

  Canard à la purée de courgettes

  Canard à l 'orange et aux amandes

  Canard en cocotte

  Foies de canard à la rouennaise

  Foie de canard à la vanille

  Salade de magret aux poires et aux avocats

  Steak de filet de canard aux raisins

  Feuilletés de foie gras

  Salade fraîche de gésiers et magrets de canard

  Brochettes de canard aux pruneaux

Tous droits réservés Certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation ¤ Aide ¤ Plan du site