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Velouté d’artichauts aux épices

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Recette proposée par Sopexa - CIP
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Ingrédients :

  • Blancs de poulet, désossés sans la peau
  • Sel au goût
  • Poivre du moulin au goût
  • 3/4 tasse (190 ml) de yogourt nature
  • 1/2 tasse (125 ml) de basilic, frais, émincés
  • 2 cuillère à café (10 g) de fécule de mais
  • 1 tassse (250 ml) de chapelure de pain séché
  • 2 cuillère à café (30 ml) de fromage parmesan
 
 

Préparation :

  • Préchauffer le four à 190 d°
  • Déposer les blancs de poulet dans un plat allant au four. Assaisonner.
  • Mélanger dans un bol le yogourt, le basilic et la fécule de mais. Verser sur le poulet et bien répartir.
  • Mélanger dans un bol, la chapelure et le fromage. Saupoudrer sur la sauce et le poulet.
  • Cuire au centre du four, environ 30 minutes
 
 
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