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Description

Type : Plat

Difficulté : Moyen

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 2 pavés de colin
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de safran
  • 2 cuillères à soupe de parmesan
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Thym
  • Poivre
  • Sel

Préparation

  • Dans une grande poêle, faîtes revenir dans un peu de beurre les pavés de colin découpés en dés grossiers.
  • Laissez colorer avant d’ajouter l’ail haché, le thym, le poivre et le sel.
  • Laissez revenir 5 minutes avant d’ajouter le safran puis la crème fraîche.
  • Laissez chauffer 2 minutes avant d’ajouter le parmesan.
  • Faîtes chauffer encore 2 minutes avant de servir.

Le conseil du chef

Vous pouvez épicer de quelques pincées de piment de Cayenne.
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