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Type : PlatDifficulté : MoyenPréparation : 20 minutesCuisson : 45 minutesPour: 4 personnes |
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Ingrédients :
- 1 pintade certifiée,
- un yaourt velouté non sucré,
- 50 g de beurre ramolli,
- ½ verre d’eau,
- 1 cuillère à soupe de vinaigre,
- 50g de beurre
Préparation :
- Saler et poivrer un yaourt velouté non sucré et en farcir l’intérieur de la volaille. Badigeonnez la peau de pintade avec 50 g de beurre ramolli et l’assaisonner. Mettre la pintade dans un plat à gratin légèrement beurré. Et mettre au four préchauffé à 210°C (th. 7). Laisser dorer 10 minutes. Verser ½ verre d’eau, 1 cuillère à soupe de vinaigre et 50g de beurre. Laisser rôtir 30 minutes en arrosant souvent avec le jus. Servir très chaud avec une salade verte et des frites
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