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Duo fondant de poulet et endives	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Pour: 1 personnes

Ingrédients :

1 escalope de poulet
1 endive
1 échalote
1 gousse d’ail
Piment de Cayenne
Huile d’olive
10 cl d’eau
10 cl de sauce soja
Curry
Sel, poivre

Préparation :

Découpez l’endive en retirant le bout amer.
Dans une poêle, faîtes les cuire dans un mélange d’eau et de sauce soja.
Laissez ramollir les morceaux d’endives et réduire totalement le jus.
Ajoutez quelques gouttes d’huile.
Incorporez le poulet découpé en lamelles, l’ail en purée, l’échalote émincée, le piment, le curry, le poivre et le sel.
Remuez le tout.
Laissez cuire en mouillant d’un peu d’eau.
Servez chaud le poulet et les endives avec leur sauce.

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