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Poulet blanquette aux noisettes

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Recette d'un éleveur

Gâteau à la noix de coco

De Patrick & Véronique LEROUGE

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Ingrédients :

  • 400 gr de blanc de poulet
  • 3 piments d’Espelette
  • 3 oignons blancs
  • Vinaigre de framboise
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • ½ gingembre
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Emincez finement les oignons, le gingembre et l’ail.
  • Dans un Wok, faîtes blondir le tout avec quelques gouttes d’huile d’olive.
  • Salez et poivrez.
  • Mouillez avec un peu de vinaigre de framboise et le miel.
  • Ajoutez le blanc de poulet découpé en lamelles.
  • Laissez cuire 10 minutes à feu doux.
  • Peu avant la fin de cuisson, ajoutez les piments d’Espelette entiers et laissez mijoter encore 5 minutes.
  • Servez chaud.
 
 
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